SIncèrement succulente

 

Prenez la recette de la pâte sablée de ce site

1 kg d’abricots

Faites cuire la pâte, foncée dans votre moule à tarte, en déposant des pois ou haricot secs. 15 mn à 200°C chaleur tournante par le bas.

Pour la crème d’amande:

100g de poudre d’amande
100g de sucre en poudre
100g de beurre ramolli
3 cuillers à soupe de crème fraîche
2 œufs
2 cuillers à soupe de farine
1 pincée de sel
2 cuillers à soupe de rhum

Mettez tous les ingrédients, sauf la farine, dans le bol avec le fouet. mélanger pour obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez la farine en pluie et mélangez à nouveau. Réservez

 

Lorsque que la pâte précuite est revenue à température ambiante, déposez la crème d’amande. Lissez à l’aide d’une spatule.

Déposez ensuite les oreillons d’abricots à votre convenance.

Enfournez ensuite 30 mn à 190°C

Bonne dégustation